湖北省供销社幼儿园可以被认为是一个行政机关。 根据我国相关法律规定，行政机关是指依法行使国家行政管理职权的机关。 供销社幼儿园作为供销社的附属单位，与供销社一起依法行使国家行政管理职权，负责管理和服务幼儿园的日常事务。 幼儿园的运行和管理涉及到国家的教育政策、文化传承等方面，因此可以被视为属于行政机关。 总而言之，供销社幼儿园确实属于行政机关。