vc溶液中草酸的作用有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，草酸可以与VC形成复合物，使得VC的稳定性得到增强，从而延长VC的保质期。
此外，草酸还可以调节VC溶液的酸碱度，使其保持在适宜的pH范围内，提高VC的溶解度和稳定性。
另外，草酸还能够与VC发生氧化反应，使得VC转化为草酸二酸钙，从而起到抗氧化作用。
总的来说，草酸在VC溶液中具有保护、稳定、调节酸碱度等多种作用。