番薯是什么科的植物？

番薯是一种块茎类植物，属于早熟薯科植物。
  
它的学名是Ipomoea batatas。
  
番薯的根部是我们常见的食用部分，具有丰富的营养价值和美味的口感。
  
番薯的块茎在地下生长，形状多样，颜色也各异。
  
它们可以是黄色、橙色、红色等不同的色调。
  
番薯叶片很大，在生长期间会快速覆盖土地，起到保持湿度和控制杂草的作用。
  
番薯是一种具有很高适应性的作物，可以在各种环境条件下生长。
  
它喜欢阳光充足、湿润的气候，同时对土壤的要求也不苛刻。
  
番薯的生长适温范围约为20℃-30℃，但它对低温和高温的适应性较强。
  
番薯具有较强的抗旱能力和适应性，即使在干旱地区也能生长出丰收的块茎。
  
总的来说，番薯是一种十分重要的农作物，其栽培历史悠久，并且被广泛食用。
  
它不仅具有丰富的营养价值，而且对环境的适应性较强，因此在全球范围内都有广泛的种植。
  
作为一种早熟薯科植物，番薯在人类的饮食中扮演了重要角色，为我们的健康提供了丰富的能量和营养物质。