请问低聚半乳糖是什么？

低聚半乳糖是一种由葡萄糖分子通过化学反应连接而成的低聚糖。
  
它在一般的葡萄糖分子中形成了较长的链状结构。
  
低聚半乳糖常用作食品添加剂或保健品成分。
  
它具有较高的溶解度和稳定性，在食品加工中可以增加产品的甜味、保持湿度，同时也可用作益生菌的营养源。
  
此外，低聚半乳糖还被认为具有调节肠道菌群、促进钙吸收等益处。
  
总之，低聚半乳糖是一种多功能的食品成分，常被广泛应用于食品和保健品领域。