板栗烧肉怎么做最好吃？

做好板栗烧肉最重要的是选用优质的猪肉和新鲜的板栗。
  
首先，将猪肉切成适当大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
  
然后，将焯水后的猪肉块用开水冲洗干净备用。
  
接下来，将板栗剥壳，然后放入开水中焯水，以去除板栗的苦味。
  
在焯水后，将板栗用水冲洗干净，沥干备用。
  
然后，将猪肉块放入炒锅中，用文火煸炒至两面微黄。
  
加入少量的料酒和生姜片，继续煸炒片刻。
  
接着，倒入适量的开水，加入料酒、酱油、盐、糖等调味料，调成适合自己口味的汁。
  
随后，将焯水后的板栗块加入炒锅中，盖上锅盖焖煮10分钟，使猪肉和板栗吸收汤汁的味道。
  
最后，打开锅盖，继续用中小火炖煮10分钟左右，直到汤汁收干，猪肉变得嫩糯。
  
如此一来，美味的板栗烧肉就完成啦！猪肉的鲜嫩与板栗的香甜相互融合，口感丰富。
  
此外，板栗还能为烧肉增加一份独特的口感和风味。
  
搭配米饭或馒头一起享用，绝对是一道令人满意的美食！