当大闸蟹死亡后，其组织开始逐渐腐败，因此不推荐食用刚死的大闸蟹。
在蟹死后的一段时间内，有害细菌和毒素会逐渐滋生，可能对健康造成威胁。
即使蟹是在煮熟前死亡，也无法保证其安全性。
而且，蟹死后肉质也会变得松软，口感不佳。
因此，我们应该避免食用刚死的大闸蟹，以确保食品安全和美味享受。
如果你购买到蟹时不确定是否新鲜，最好的做法是选择具有可靠购买来源的蟹，并确保购买后尽快进行烹饪处理。
只有煮熟后的蟹肉才是安全可食用的。
此外，存放和处理蟹时，需要保持适当的卫生措施，避免交叉污染。
这样能够确保我们能够用最安全的方式享用新鲜美味的大闸蟹。