啤酒酵素是什么东西啊？

啤酒酵素是一种存在于啤酒中的天然酵素，主要包括淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种类型。
  

淀粉酶可以将啤酒中的淀粉分解为糖分，使啤酒具有更好的酒体口感和醇香度。
  

脂肪酶可以降低啤酒中的脂肪含量，提高啤酒的保质期和稳定性。
  

蛋白酶可以分解啤酒中残留的蛋白质，改善酒液的澄清度和透明度。
  

这些酵素不仅能够改善啤酒的口感和品质，还有助于消化食物，促进肠道健康。
  

所以，啤酒酵素在啤酒酿造过程中起到了重要的作用，使啤酒更加美味可口。