啤酒酵素是什么东西做成的？

啤酒酵素是一种由酵母菌产生的酶，主要用于啤酒酿造过程中。
  
酵母菌在发酵过程中释放出的酶类能够分解麦芽中的淀粉和蛋白质，将它们转化为啤酒中的可发酵糖和氨基酸。
  
这些酵素包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶等。
  
α-淀粉酶能够将淀粉水解为较小的分子，β-淀粉酶能够进一步将淀粉水解成可发酵的糖，而蛋白酶则能将蛋白质分解为氨基酸。
  
这些酶在发酵过程中起到关键的作用，使得麦芽中的营养成分能够转化为啤酒中的发酵产物。
  
因此，啤酒酵素是酿造出美味啤酒的重要组成部分。