湖头鱼是一道非常传统且美味的菜肴，制作起来相对简单。
首先，将新鲜的湖头鱼进行清洗，并切成适当的块状。
然后，在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
接着，放入湖头鱼块煎至两面金黄。
随后，加入适量的水或高汤，放入适量的盐、料酒、酱油等调味料，烧开后转小火慢炖约20分钟。
最后，根据个人喜好加入适量的胡椒粉、味精等调味，炖煮2-3分钟即可。
这道菜肴的特点是鱼肉鲜嫩，香气四溢，汤汁鲜美可口。
推荐搭配青菜或豆腐一起炖煮，增加口感和营养。
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