蕨菜致癌为什么还有人吃？

蕨菜致癌的说法存在一定的误解和不准确性。
  
首先，蕨菜确实含有铜、锌等微量元素，但是在正常摄入范围内，这些元素对人体是有益的。
  
而致癌物质通常是指对人体有明确危害的物质，目前并没有明确的科学依据证明蕨菜会导致癌症。
  
此外，人们食用蕨菜主要是因为其口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B和纤维素等。
  
因此，蕨菜作为一种传统的食材，仍然有很多人选择食用。
  
需要注意的是，任何食物都应该适量摄入，多样化的饮食结构才是保持身体健康的关键。
  
所以，并不必过度担心蕨菜的致癌问题，合理摄入对健康是没有问题的。