春分吃什么菜？

春分是传统农历二十四节气之一，通常是在3月20日左右。
  
在春分这天，人们一般会选择食用一些清淡、养生的菜肴，以帮助身体适应气候的变化。
  
传统上，春分时节，人们会食用一些具有养生作用的菜肴，如春笋、茭白、豆芽、莴苣等。
  
这些菜肴味道清新爽口，含有丰富的维生素和纤维，对于调节肠胃功能、增强免疫力有益处。
  
此外，春季还是鲜嫩蔬菜的丰收季节，各种新鲜的蔬菜如菠菜、生菜、青椒、黄瓜等也是不错的选择。
  
总的来说，春分时节的菜肴应该以清淡、鲜嫩、养生为主。
  
这样的菜肴不仅可以满足味蕾，还能供给身体所需的营养，帮助身体适应季节的变化。
  
所以，在春分的时候，不妨尝试食用一些清淡、养生的蔬菜，保持身体健康和平衡。