在知乎上写关于开奶茶店的流程可以按照以下步骤详细说明：
1.市场调研：首先，进行市场调研是非常重要的，了解消费者对于奶茶的需求和喜好，分析竞争对手的优势和短板，确定自身的定位和特色。
2.选址和租房：选址是决定奶茶店成功与否的重要因素，需要考虑交通便利度、人流量、周边竞争等因素，然后通过与房东商议租房事宜。
3.装修和设备采购：根据自身的品牌定位和风格，进行装修设计，并采购各种设备如制作机器、POS系统等。
4.人员招聘和培训：招聘有经验的员工，并提供相关的培训，确保员工熟悉奶茶的制作工艺和服务流程。
5.原材料采购：与供应商或批发商达成合作，采购新鲜的奶茶原料和配料，确保质量和口感。
6.菜单设计和价格定位：根据市场调研结果和竞争对手的定价策略，设计具有特色的菜单和合理的价格，以吸引顾客。
7.推广和营销：通过各种途径如线下传单、社交媒体广告等，进行宣传推广，吸引目标顾客群体。
8.运营和管理：确保店铺正常运营，进行库存管理、财务管理、员工管理等，并不断进行改进和提升。
9.顾客体验和反馈：关注顾客的反馈和需求，持续改进产品和服务质量，提升顾客满意度。
10.持续创新和发展：奶茶市场竞争激烈，需要持续创新，开发新口味、推出新产品以及进行线上销售等，保持竞争力。