是的，自己开奶茶店是可以的。
开奶茶店的流程通常包括以下几个步骤：
1. 市场调研：了解目标市场、竞争对手和潜在顾客的需求。
2. 商业计划书：制定一个详细的商业计划书，包括预算、营销策略和经营模式。
3. 找地点：选择合适的地点，考虑人流量、竞争情况和租金费用。
4. 注册公司：根据当地法律和规定办理公司注册手续。
5. 营业执照和许可证：申请和办理营业执照以及相关的许可证。
6. 装修和设备：根据自己的需求和预算进行装修，并购买所需的设备。
7. 供应链管理：与供货商建立联系，确保原料的稳定供应。
8. 员工招聘和培训：招聘并培训一批合适的员工，确保他们具备制作优质奶茶的技能。
9. 营销推广：制定营销计划，包括线上推广和线下宣传，吸引顾客并提高知名度。
10. 运营管理：确保店面的日常运营顺利进行，包括库存管理、质量控制和客户服务。
以上是开奶茶店的基本流程，但具体情况会因地区和个人经验而有所不同。
要成功开一家奶茶店，还需要投入时间和精力，并持续关注市场和顾客需求的变化，灵活调整经营策略。