环氧大豆油能食用吗？

环氧大豆油不能食用。
  
环氧大豆油是指经过环氧化加工处理的大豆油，这个过程会使大豆油中的脂肪酸发生结构改变，产生环氧化物。
  
环氧化物属于有毒物质，对人体健康有潜在的危害。
  
因此，为了保护食品安全和消费者的健康，环氧大豆油不应该被用于食品加工中。
  
如果需要使用油来做食物，建议选择其他适宜食用的油类。