小河虾怎么做好吃又简单？

小河虾是一道非常受欢迎的美味小吃，它的做法既简单又好吃。
  
首先，先准备新鲜的小河虾，将其洗净备用。
  
接下来，在锅中倒入适量的清水，加入少许盐和料酒，煮沸。
  
然后，将小河虾放入开水中焯水，煮至变色捞出。
  
这样可以去除虾身上的腥味。
  
接着，将焯水的小河虾放入冷水中漂凉。
  
然后，将虾剪去虾须和虾脚，同时用刀轻轻剪开虾背部的甲壳，取出虾肉备用。
  
最后，用蒸锅将小河虾蒸熟，蒸的时间不宜太长，以免虾肉变硬。
  
在这个过程中，可以根据个人口味加入一些调料，例如蒜末、姜末和葱花等。
  
蒸好后，即可享受美味的小河虾了。
  
这道菜不仅鲜美可口，而且非常简单易做，适合忙碌的工作日快速制作一道美味的料理。