红茶菌，也被称为红茶菇或麦孔菌，是一种秋季野生菌类。
它含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和多种维生素，具有多种功效。
它可以增强人体免疫力、改善消化系统功能、调节血压和血脂、抗氧化、抗菌等。
红茶菌的最佳食用季节是秋季。
在秋季，气温适宜，湿度和环境条件也相对稳定，有利于红茶菌的生长和繁殖。
此外，秋季的红茶菌口感鲜嫩，风味更佳。
因此，在秋季食用红茶菌可以最大限度地发挥其功效。
无论是煮汤、炒菜还是烤制，红茶菌都可以为菜品增添丰富的口感和独特的风味。
同时，丰富的营养物质也会让您在秋季保持健康和活力。