川北凉粉是什么做的？

川北凉粉是一道经典的川菜，由绿豆粉制成。
  
绿豆经过研磨成粉，再加水制成糊状物，经过蒸煮后形成凝胶状的豆凉粉。
  
在制作过程中会加入一些调料，如花椒、辣椒、大蒜、酱油等，以增添风味和口感。
  
其特点是凉爽爽口，全凭调料的神奇组合使其味道更美味。
  
川北凉粉通常可以搭配各种蔬菜和豆腐，还可以加入花生碎、葱花等作为配料，让口感更加丰富多样。
  
作为夏季的一道清凉美食，川北凉粉在中国各地都备受喜爱。