疙瘩汤怎么做才不粘稠？

要做出不粘稠的疙瘩汤，有几个技巧需要注意。
  
首先，要保证面粉和水的比例合适，通常是1:2的比例。
  
如果面团太硬，可以适量增加水的量，如果太稀，可以适量添加面粉。
  
其次，揉面团时要揉得充分均匀，这样可以让面筋充分发挥作用，防止面团变得粘稠。
  
揉面团时可以用手掌推压、翻滚的方式，一直到面团变得光滑有弹性为止。
  
最后，煮疙瘩汤时，水的量和火候也要掌握好。
  
水的量要适中，不要太多也不要太少。
  
火候要掌握好，以中小火慢煮为宜，这样可以让疙瘩煮熟均匀而不会粘稠。
  
所以，掌握好面粉和水的比例、揉面团的方式以及煮疙瘩汤的火候，可以做出不粘稠的美味疙瘩汤哦！