疙瘩汤怎么做小粒？

疙瘩汤是一道美味的传统意大利菜。
  
要做小粒的疙瘩汤，首先准备面粉、鸡蛋和盐。
  
在一个大碗里，将面粉和盐混合在一起，然后搅拌入鸡蛋。
  
搅拌均匀后，逐渐加入一些水，直到面团形成。
  
面团应该稍微湿润，但不粘手。
  
接下来，将面团取出并在台面上搓成长条。
  
使用刀将长条切成小块，每个块约为一厘米长。
  
然后，用手蘸水，将每个小块搓成小球状。
  
这些小球就是疙瘩，它们将在煮汤时膨胀。
  
准备汤的过程中，你可以选择使用自己喜欢的食材，比如番茄、蔬菜、鸡肉等。
  
通常疙瘩汤会加入一些肉类、蔬菜和香料，以增添口味。
  
在一个深锅中，加入适量的油，烧热后加入洋葱和大蒜，炒香。
  
然后加入你选择的肉类，例如鸡肉或牛肉，炖煮至熟。
  
接下来，加入蔬菜，可以选择胡萝卜、西芹等，然后倒入适量的高汤或清水。
  
调整火力，煮沸后放入疙瘩。
  
煮疙瘩时，要轻轻搅拌，以防它们粘在一起。
  
等疙瘩膨胀变软后，即可关火。
  
最后，你可以根据个人口味加入一些盐和胡椒来调味。
  
疙瘩汤通常会撒上一些意大利乳酪或巴马干酪作为装饰。
  
总而言之，制作小粒的疙瘩汤需要准备面粉、鸡蛋、盐，制作面团并搓成小球状。
  
然后炖煮汤，加入自己喜欢的配料和香料，再加入疙瘩煮至膨胀变软即可。
  
一碗热腾腾的疙瘩汤将给你带来暖心美味的享受。
  
在用手工搓揉成小颗粒时，可以根据个人口味的调整，增减所需面粉和水。
  
尽量保持面团的湿润程度，不要太干也不要太湿，以便最终煮出的疙瘩口感更佳。