饺子怎么煮不会烂？

要煮饺子不会烂，有几个小窍门可以帮到你。
  
首先，选用高筋面粉搅拌成面团，这样制作出来的饺子皮更有韧性，不容易烂掉。
  
其次，在水烧开前，在饺子底部刷一层薄薄的油，这能防止饺子粘连并且保持形状。
  
接着，在水煮沸后，将饺子放入锅中，煮沸后再加入适量的冷水，再次煮沸后捞出，这个过程可以让饺子熟透而且不易煮烂。
  
最后，食用之前，让饺子稍微沥干水分，这样保证饺子的口感更好。
  
所以，要做出不易煮烂的饺子，选用高筋面粉、涂一层油、煮沸加冷水、沥干水分是关键步骤。