广东人吃的盐是普通食用盐，也就是我们常见的食盐。
广东人的饮食文化比较多样化，所以他们在烹饪中使用的盐也较为普遍。
广东菜以其独特的风味和多种口味组合而出名，因此用普通盐能够更好地突出食材的原本味道。
广东人烹饪的特点之一是讲究原汁原味，尽量保留食材的原汁原味。
他们通常会使用适量的盐来提升食材的鲜味，让食物更加可口。
此外，广东人饮食偏重海鲜，而海鲜本身的味道已经非常鲜美，所以使用普通盐足够满足他们的需求。
总的来说，广东人吃的盐与其他地区并没有太大的不同，都是使用普通食用盐。
只是在料理的过程中，广东人会根据不同的菜肴和自己的口味调整盐的用量，以达到最佳的风味。