豆腐脑怎么做最好吃又简单？

豆腐脑是一道非常受欢迎的地方美食，制作起来既简单又美味。
  
首先，准备新鲜的豆腐和卤汁是非常重要的。
  
使用嫩豆腐能够保证脆嫩的口感，而卤汁则能够让豆腐脑更加香味浓郁。
  
接下来，将豆腐切成小块并稍微用热水焯一下，这样可以去除豆腐的生气味。
  
然后，将豆腐放入碗中，加入适量的卤汁，再根据个人口味添加一些葱花、香菜、辣椒油等配料。
  
最后，轻轻搅拌均匀，等待豆腐充分吸收卤汁即可。
  
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