陈年铁观音是一种经过特殊贮存并加工的铁观音茶。
由于其长时间贮存的特点，因此有人认为陈年铁观音会有更好的口感和更深厚的香气。
因此，陈年铁观音是可以喝的。
然而，需要注意的是，陈年铁观音的质量和口感会因储存的时间和条件有所不同。
陈年铁观音的储存时间越长，口感往往会更为醇厚，香气更加浓郁。
但是，若贮存时间过长，有时也可能导致茶叶变质或降低品质。
陈年铁观音需要一定的氧化与发酵时间，才能形成其独特的风味。
而不同的茶叶储存时间会使其口味发生明显变化，所以陈年铁观音是值得欣赏和品尝的。
不过，对于新鲜储存不久的铁观音来说，其香气和口感会相对较浅。
因此，如果想要尝试一下陈年铁观音，可以选择一些存放时间适中的茶叶，以获得更好的品尝体验。
总之，陈年铁观音是可以喝的，而且一些茶友会特意收藏和储存一定时间的铁观音，以期待其更为浓郁的口感和香气。
不过，喝陈年铁观音需要综合考虑茶叶的存放时间和品质，以免因存放时间过长导致茶叶品质下降。
无论如何，品味陈年铁观音也是一种常见的茶叶体验。