海底捞张勇写的书叫什么？

海底捞张勇写的书名叫做《从头开始——海底捞张勇的创业故事》。
  
这本书是张勇讲述他个人创业历程和海底捞发展的传记。
  
他通过这本书回忆了创业初期的艰辛和困难，以及如何在激烈竞争的市场中建立起海底捞这一知名品牌。
  
他还详细介绍了海底捞的独特经营理念和服务特色，如“服务至上”、“员工至上”等。
  
这本书不仅是对张勇创业历程的回顾，更是向读者展示了一个国内著名企业家的成功经验和智慧。
  
通过阅读这本书，读者可以了解到海底捞的发展历程以及张勇在企业经营中的心得体会，对于有创业梦想的人来说，也可以从中获得启发和借鉴。