广东人大暑天常吃的汤有凉拌黄瓜汤、西瓜皮汤、清凉花生汤等。
凉拌黄瓜汤是一道清爽解暑的凉菜，主要材料是黄瓜、味极鲜的蒜瓣和香菜，口感爽脆，味道清新。
西瓜皮汤则是利用西瓜皮制作而成，西瓜皮的清凉性质能够消暑解渴。
清凉花生汤是花生和香薷熬煮而成，具有清爽的味道，增加食欲。
这些汤都能够消暑降温，给人带来清爽的口感，适合在炎热的夏天食用。
其中，凉拌黄瓜汤的做法很简单，将新鲜的黄瓜切成薄片，加入蒜瓣和香菜，然后加入适量的盐和醋搅拌均匀即可。
西瓜皮汤的制作过程也相对简单，先将西瓜皮刮净果肉，用水洗净后切成块状，然后将西瓜皮放入锅中煮沸，中小火煮30分钟左右，加入适量的冰糖即可。
清凉花生汤的制作步骤也简单，将花生洗净后放入锅中，加入适量的水，开小火煮沸，然后加入适量的香薷继续煮熟，最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
不管是凉拌黄瓜汤、西瓜皮汤还是清凉花生汤，都是广东人夏天解暑的佳品。