福建烤老鼠是一道古老的传统福建菜。
尽管名字中包含老鼠一词，但实际上并不含有老鼠肉，而是由猪肉制成的菜肴。
这道菜肴通常将猪肉切成块状，然后用秘制的调料腌制一段时间，使其入味。
接着，猪肉块被串成串，放置在炭火上慢慢烤制，直到外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
福建烤老鼠具有独特的香气和口感，深受人们喜爱。
此菜肴既可单独食用，也可配以米饭或馒头享用。
福建烤老鼠在福建地区的家宴和节庆活动中经常出现。
虽然名字中有“老鼠”二字，但这只是个戏谑的说法，并不意味着真的用老鼠制成。
这道菜肴的名称可能与外形、制作过程或口感有关。
它是福建地区独特的美食之一，彰显了当地人对食物的独特创意和烹饪技艺。
福建烤老鼠在口味上酸甜适中，肉质鲜美，让人回味无穷。
无论您是福建人还是对福建传统美食感兴趣，福建烤老鼠都值得一试。
无论是家庭聚会、朋友聚会还是宴会晚宴，这道菜肴都能给您带来别样的美味体验。