广东人怎么样做莲藕炆猪脚好吃？

广东人炆猪脚的做法很有特色，尤其是搭配莲藕，可以制作出一道口感细腻、味道鲜美的美食。
  
首先，选购新鲜的莲藕和猪脚是制作成功的关键。
  
然后，将猪脚洗净，切成块状，用开水煮至猪脚表面的血沫煮出。
  
接下来，将莲藕去皮，切成块状，用开水焯水去除莲藕的涩味。
  
换一段。
  
然后，将炉火调至中小火，加入适量的水，放入猪脚和莲藕块，待水开时，撇去浮沫，加入少许料酒提味，并加入食盐、老抽、生抽、白糖、酱油等调味料进行调味。
  
然后，将火调至小火，盖上锅盖炖煮1.5-2小时，直至猪脚和莲藕软烂入味。
  
最后，撒入葱花和姜末增加香气，再炖煮片刻，使汤汁更加浓郁。
  
这种做法制作出的莲藕炆猪脚色泽鲜亮，汤汁浓郁，猪脚肉酥烂多汁，莲藕清爽甜美，相互碰撞出的味觉享受令人满意。
  
这道广东特色美食富含胶原蛋白和多种营养元素，不仅美味可口，还有益于身体健康。
  
无论是冷冻保存还是现炖现吃，都是一道值得尝试的美味佳肴。