根据当地房地产市场的供需关系和经济环境，福州江南水都杰座的房价可能会受到影响而可能出现下降。
近年来，福州的房地产市场经历了快速增长，特别是一线城市限购政策的影响使得有些投资者将目光转向了福州这样的二线城市。
这种投资热潮可能导致供应过剩，进而对房价构成压力。
此外，经济不稳定和人口迁移也可能影响房价。
如果当地就业机会减少或者人口减少，房屋需求可能下降，使得房价下跌成为可能。
然而，需要注意的是，房价的涨跌是受多种因素综合作用的结果，因此我们无法确切预测福州江南水都杰座的房价是否会下跌，仍需根据实际市场状况和个人需求做出合理判断。