韭黄炒肉的做法
韭黄炒肉是一道经典的家常菜品，以韭黄和猪肉为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。
下面是韭黄炒肉的做法。
准备食材
韭黄：一把（约250克）
猪肉：150克
大蒜：3瓣
生姜：适量
料酒：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
胡椒粉：适量
步骤一：准备食材
将韭黄洗净，去掉尖端硬梗，切成约2厘米长的段。
猪肉切成细丝，大蒜和姜切成末备用。
步骤二：炒猪肉丝
在锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
然后加入猪肉丝翻炒至变色，加入适量的料酒提味。
步骤三：炒韭黄
将切好的韭黄放入锅中翻炒片刻，直到韭黄变软。
然后加入适量的盐，生抽，老抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤四：出锅
等到韭黄炒熟后，关火将炒好的韭黄和猪肉丝装盘即可食用。
温馨提示
1. 韭黄的炒制时间不要太长，以保持韭黄的鲜嫩口感。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
3. 使用橄榄油或花生油进行炒制效果更好。
这道韭黄炒肉简单易做，营养丰富。
韭黄富含纤维素和维生素C，猪肉丝更是提供了丰富的蛋白质。
这道菜在家庭聚餐或者日常饭菜中都是一道不错的选择。
尝试一下，让您的餐桌更加丰富多样！