降火的蔬菜有什么蔬菜？

降火的蔬菜有很多种，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、茄子等。
  
这些蔬菜含水量高，具有清热解毒、生津润燥的功效。
  
苦瓜富含维生素C和丰富的膳食纤维，可以清热明目、降脂降糖；冬瓜是夏季降温的好帮手，具有清热利尿、健胃消食的作用；黄瓜含有丰富的水分和维生素C，具有清热解毒、美容养颜的效果；丝瓜富含维生素B、C和钙、铁等矿物质，有清热利水、滋润肌肤的功效；西瓜是夏季最佳消暑水果，富含水分和维生素C，有清热解暑、利尿消肿的作用；茄子富含维生素P和纤维素，具有降血脂、清热解毒的作用。
  
以上这些降火蔬菜均有助于保持身体健康和调理体内的阴阳平衡，适合夏季食用。
  
所以在夏季，我们可以多吃这些蔬菜来减少体内的火气。