荸荠是什么水果？

荸荠是一种常见的水果，也被称为马蹄莲子。
  
它外形略呈椭圆形，外皮光滑有光泽，呈深紫色。
  
荸荠的内部是肉质坚实的果肉，呈淡黄色或白色。
  
它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、磷等，对人体有益处。
  
荸荠的口感清脆爽口，可以生食或加工制作成各种美食。
  
它可用来制作凉拌菜、糖水、糕点等，味道甘甜可口，受到人们的喜爱。
  
此外，荸荠还具有清热利尿、促消化等功效，对于改善消化系统功能、加强肾脏排毒等方面有一定作用。
  
总之，荸荠是一种营养丰富、口感独特的水果，具有多种食用和保健价值。
  
无论是单独食用还是加入菜肴中，都能为我们的健康带来一定的益处。