是的，广州白云工商技师学院是一所全日制大专院校。
该学院提供各类专业的大专学位课程，培养技术技能和实践能力强的专业人才。
作为一所全日制大专院校，学生们将全身心地投入到专业学习中，接受系统的教育培训，以便将来能在自己选择的领域中有所斩获。
这种学习模式能够促使学生进一步提高自己的专业水平和职业素养，并为他们未来的发展奠定坚实的基础。
广州白云工商技师学院的全日制大专教育模式非常有利于学生的综合素质和专业技能的培养。
在全日制的学习环境中，学生们可以更加深入地了解所学专业的知识和技能。
学院注重理论与实践相结合的教学方法，除了传授理论知识外，还注重培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。
学生们可以在实验室、实习基地、实习企业等场所进行实践，掌握实际操作技能，提高自己的实践能力。
全日制大专教育还有助于学生们培养良好的学习习惯和自律能力。
学生们每天都需要按时上课、完成作业和实验，这种规律性的学习生活培养了学生们的自律能力和时间管理能力。
学院还提供了丰富的学生活动和社团活动，帮助学生们提高综合素质，培养团队合作和沟通能力。
综上所述，广州白云工商技师学院是一所全日制大专院校，通过全日制的学习模式，提供了优质的教育资源和培养机会，帮助学生们全面发展和提高自己的专业能力。