东坡肉怎么做家庭版？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作步骤如下：1. 将五花肉切成大约2-3厘米见方的块状，放入开水中焯水，煮沸的同时加入料酒，去除肉的腥味。
捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的清水，放入上一步的肉块，调入适量的料酒，煮沸至肉变色。
此时捞出肉块，用清水冲洗干净备用。
3. 锅中放入少量的油，烧热后倒入适量白糖，用小火慢慢炒化。
等到糖变成褐色后，加入适量的清水搅拌均匀，然后加入适量的老抽、生抽和酱油膏，搅拌均匀。
4. 放入葱段和姜片，加入肉块，煮沸后转小火，加入适量的盐，盖上锅盖，焖煮30分钟，待肉变得松软入味时，撒入少许的葱花装饰即可。
以上就是制作家庭版东坡肉的详细步骤。
这道菜品香、肥而不腻，肉质酥烂，入口即化，是一道深受人们喜爱的传统美食。
无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，都能给大家带来美味的享受。