上海葱油拌面怎么做?

编辑:自学文库 时间:2024年09月22日
上海葱油拌面是一道经典的上海传统面食,制作简单而美味。
  首先,准备所需材料:面条、葱油、蒜末、酱油、香醋、盐、糖、花椒粉等。
  将面条煮熟后沥干水分,放入大碗中,加入适量的葱油和蒜末拌匀。
  接下来,将酱油、香醋、盐、糖、花椒粉等调料混合,调成调料汁。
  将调料汁倒入拌面中,用筷子快速搅拌均匀,让每一根面条都裹上美味的汁料。
  最后,可以根据个人口味添加一些葱花、花生碎等装饰品。
  这样一道香气扑鼻、味道鲜美的上海葱油拌面就做好了。
  可以根据个人喜好调整调料的用量,来制作自己喜欢的口味。