白蛋白是一种重要的蛋白质，在人体中由肝脏合成并分泌到血液中。
它在维持血液渗透压、运输物质、调节免疫反应、维持酸碱平衡等方面起着重要的作用。
白蛋白还能够结合和运输多种小分子物质，如药物、激素、脂质等，起到载体的作用。
白蛋白主要是通过提取动物的血浆来获得。
方法通常是通过离心将血浆与其他成分分离开，然后通过特定工艺处理获得白蛋白。
白蛋白的提取应用十分广泛。
在医学领域中，白蛋白被用于治疗休克、脱水等情况；在实验室中，白蛋白常被用于细胞培养和生化实验，作为重要的试剂；在食品工业中，白蛋白可以用作澄清剂来提高食品的质量；此外，白蛋白还在疾病诊断、基因工程等领域有着重要的应用。
总之，白蛋白是一种重要的蛋白质，它的提取来源于动物的血浆，具有多种重要的生理功能和广泛的应用价值。