红萝卜的功效与作用有哪些？

红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
  
此外，红萝卜还富含维生素A、维生素C和纤维，有助于提高免疫力和消化健康。
  
它还含有一些矿物质如钾、镁和锌，对心脏和肌肉功能有益。
  
通过促进肝脏解毒功能，红萝卜还有助于改善肤色和预防皮肤问题。
  
总之，红萝卜具有增强免疫力，促进消化和肠道健康，保护细胞、预防皮肤问题的多种功效。