拆开爱妻油烟机进行清洗的步骤如下：
1. 首先，确定油烟机的电源已经关闭并且拔掉插头，确保安全操作。
2. 查找油烟机的拆卸开关或按钮，根据油烟机的型号可能位于面板下方或侧面，打开拆卸模式。
3. 如果油烟机有可拆下的零件，例如抽油烟罩和过滤网，先移除这些零件。
有些油烟机还可能有可以拆卸的风道管，需要将其松开。
4. 对于抽油烟罩和过滤网，可以使用清洁剂和温水进行清洗。
务必仔细按照说明书的指导进行清洗，避免损坏零件。
5. 清洗完毕后，彻底冲洗和清洁所有零件，确保没有残留的油污或清洁剂。
6. 抽油烟罩和过滤网在完全干燥后，可以重新安装到油烟机上。
确保零件安装正确并牢固。
7. 最后，检查油烟机的表面和周围是否还有油污或污垢，使用柔软的布擦拭干净。
正确拆开和清洗油烟机可以确保其正常运作和延长使用寿命。
请确保在清洗过程中注意安全，并且按照说明书的指导进行操作。