老干妈里的豆豉是什么味道？

老干妈里的豆豉是一种咸香味道的调料。
  
豆豉是用黄豆经过一系列发酵和腌制过程制成的，因此具有独特的风味和口感。
  
它有淡淡的咸味，但不会过于咸，而更多的是带有一种天然的香气。
  
豆豉的口感酥脆，嚼起来略带韧劲，给菜肴带来了额外的层次感。
  
它可以用来提升各种菜肴的味道，包括炒菜、烧烤和煮汤等。
  
总结来说，老干妈里的豆豉味道浓郁，既咸香又带有一定的韧劲，为菜肴增添了特别的风味。