无油发面饼怎么做又软又香好吃？

无油发面饼做起来确实可以又软又香好吃。
  
首先，准备面粉、酵母、温水和少许盐。
  
将面粉倒入大碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。
  
然后，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面团开始成形。
  
接下来，用手揉面团，直到面团变得光滑而有弹性。
  
再将面团放入碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方静置1至2小时，使其发酵。
  
当面团发酵完成后，可以开始制作面饼。
  
将面团取出并分成小块，用擀面杖将它们擀成薄片。
  
然后，取一个平底锅，将其预热至中高火。
  
在锅里加入面片，煎至两面金黄即可。
  
无油发面饼的关键是使用酵母进行发酵，这样可以使面饼更加松软。
  
此外，擀面时要确保面片的厚度均匀，这样可以保证面饼煎熟后又薄又酥。
  
最后，煎面饼时要控制火候，避免煎糊或者煎不熟。
  
总之，制作无油发面饼的关键是发酵和煎制的技巧。
  
只要按照上述步骤进行操作，你就可以轻松制作出又软又香好吃的无油发面饼了。
  
记得配上你喜欢的酱料或配菜，更加美味哦！