开学感想800字高中作文的写法可以参考以下步骤：
1. 引入：以一个引人入胜的开头引起读者的兴趣，例如描述一个令人难忘的开学瞬间或者个人对新学年的期待。
开学第一天，我怀着忐忑的心情踏入校园，期待着新的学期、新的挑战和新的成长。
2. 表达自己对开学的感受和观点：可以从不同角度出发，比如对老师的期待、对新同学的期待、对学习的期待等等。
对我来说，开学不仅代表着新的学科，更意味着新的老师。
我期待能遇到一位有趣而且严谨的老师，他们能够激发我的学习兴趣，提供新的知识和启发。
3. 分析开学中可能出现的问题并提出解决方法：可以谈谈自己在开学初期可能遇到的一些困扰，比如适应新的学习环境、与新同学相处等等，然后提出解决问题的建议。
然而，开学也伴随着一些挑战与困扰。
比如与新同学相处，我将主动与他们交流，多参加一些社团活动，以便更好地融入新的班级。
4. 总结开学的价值和意义：可以谈谈开学对自己的成长和未来发展的影响，可以使用个人的经历或者他人的成功经历来支撑观点。
随着开学的到来，我相信自己将会获得更多的学习收获和成长。
新的学期，我将全力以赴，努力掌握知识，为自己的未来奠定坚实的基础。
5. 结束：可以用一个有深度的观点或者一个鼓励的话语来结束文章，让读者产生共鸣和思考。
开学是一个新的起点，也是一个新的希望。
让我们以满怀激情的心态，投身于新的学习旅程中，追寻智慧的光芒。
综上所述，800字的开学感想高中作文可以通过以上的步骤进行组织和写作。
从引入、表达观点、分析问题、提出解决方法、总结价值和意义，以及结束，这些步骤都有助于构建一个完整、有条理性的作文。