波兰人的英文音标发音是 [pəʊ.lən ˈpɜr.sən]。
其中，"波兰"的音标为 [pəʊ.lən]，读作 "POH-luhn"，"人"的音标为 [ˈpɜr.sən]，读作 "PUHR-suhn"。
在"波兰"一词中，"pəʊ"发音类似于英文单词 "po" 中的 "po" 音，"lə"的发音类似于英文单词 "love" 中的 "luv" 音，"n"的发音类似于英文单词 "no" 中的 "no" 音。
整体发音为 "POH-luhn"。
而在"人"一词中，"ˈpɜr"发音类似于英文单词 "per" 中的 "per" 音，"sən"的发音类似于英文单词 "sun" 中的 "sun" 音。
整体发音为 "PUHR-suhn"。
综上所述，波兰人的英文音标为 [pəʊ.lən ˈpɜr.sən]，发音为 "POH-luhn PUHR-suhn"。