焦谷氨酸钠在食品中有什么作用？

焦谷氨酸钠在食品中有很多重要作用。
  
首先，它是一种味道增强剂，能够增加食物的鲜美度，改善口感。
  
其次，焦谷氨酸钠还可以提高食品的食欲诱发性，使得人们更容易产生食欲。
  
此外，它还可以提高食物的保存性能，延长食品货架寿命。
  
焦谷氨酸钠还可以改善食品的颜色和外观，提高产品的市场竞争力。
  
总之，焦谷氨酸钠在食品中扮演着非常重要的角色，不仅可以改善食品的口感和颜色，还可以提高食欲和延长食品的保质期。