环江香猪怎么做好吃？

要做出好吃的环江香猪，首先需要选择新鲜猪肉，因为新鲜的猪肉质地鲜嫩，口感好。
  
接下来，可以将猪肉切成薄片或者小块，这样烹饪时更容易入味。
  
在调味方面，可以使用蒜瓣、生姜、葱等辅助材料，这些食材可以提升猪肉的风味。
  
在烹饪过程中，可以用适量的花椒和辣椒提高口感。
  
另外，猪肉需要先用料酒和盐腌制一段时间，这样可以使猪肉更加入味。
  
最后，烹饪时要掌握好火候，用适当的油温煎炒猪肉，保持猪肉的嫩滑和香味。
  
总之，好吃的环江香猪需要新鲜猪肉、合适的调味料和适当的烹饪技巧来制作。