清炖甲鱼怎么做好吃？

清炖甲鱼的关键在于选用新鲜的甲鱼和正确的烹饪方法。
  
首先，我们需要将甲鱼的血水和腥味去除，这可以通过浸泡在盐水中或者用姜片擦拭甲鱼身体表面实现。
  
接下来，将处理好的甲鱼放入清水中浸泡30分钟，以去除腥味。
  
清炖甲鱼的常用调料包括姜末、料酒、盐和清汤。
  
首先，在锅中加入清汤，待汤烧开后，将处理好的甲鱼连同姜末放入锅中，再加入适量料酒和盐。
  
接下来，用中小火将甲鱼炖煮20分钟左右，直到甲鱼变熟。
  
为了保持甲鱼的鲜嫩口感，避免炖得太久。
  
清炖甲鱼做好后，可以加入适量的葱花和香菜进行装饰，增添食欲。
  
甲鱼炖汤滋补养颜，可以搭配米饭一起食用，美味又营养。
  
总之，制作清炖甲鱼需要注意去除甲鱼的腥味，选择正确的调料和炖煮时间，以保持甲鱼的鲜嫩口感。
  
这是一道营养丰富又美味的汤菜，适合家人与朋友一起享用。