摩卡咖啡面包怎么做？

摩卡咖啡面包的制作相对简单，首先准备好所需材料：面粉、酵母、砂糖、牛奶、咖啡粉、可可粉以及黄油等。
  
然后按照以下步骤进行制作： 1. 在一个大碗中，将砂糖、酵母和温牛奶混合均匀，让酵母激活。
  
2. 将面粉、咖啡粉、可可粉混合在另一个碗中。
  
3. 将激活的酵母混合液倒入面粉中，搅拌均匀直到形成一个柔软的面团。
  
4. 然后，逐渐加入软化的黄油，继续搅拌揉捏，直到黄油完全被面团吸收。
  
5. 将面团放在工作台上，继续揉捏10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
  
6. 把面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖上，并放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团的体积变大一倍。
  
7. 发酵完成后，将面团取出，轻轻排气。
  
8. 将面团分割成适当大小的小面团，可以根据个人口味选择面包的大小。
  
9. 把小面团放入烤盘中，再次放在温暖处发酵30-45分钟，直到面团再次膨胀。
  
10. 在面包上刷上蛋液，然后放入预热至180°C的烤箱中烘烤约15-20分钟，直到面包呈现出金黄色外皮。
  
11. 取出烤好的面包，静置几分钟，然后即可享用。
  
制作完成的摩卡咖啡面包香气扑鼻，口感松软。
  
可以根据个人喜好加入一些巧克力碎片或果仁等作为面包的装饰品，增加口感的丰富度和层次感。
  
无论是早餐还是下午茶，都是一款美味又充满咖啡香的面包选择。