蛋黄酥是一种传统的中式糕点，制作起来并不复杂。
首先，我们需要准备好面粉、黄油、糖、蛋黄和一些常用的烘焙材料。
然后，将面粉和黄油混合搓匀，直到形成均匀的面团。
将面团分成小块，用手掌将其压扁，制成圆形饼干状。
接下来，将蛋黄和糖混合搅拌均匀，然后涂抹在面团上。
最后，将制作好的蛋黄酥放入烤箱中，以适当的温度和时间烘烤至金黄色即可。
蛋黄酥是一种香脆可口的糕点，制作过程需要注意面团的份量和均匀程度，烘烤的时间和温度也要掌握好。
在烘烤过程中，要时刻观察蛋黄酥的颜色和状态，避免烘烤过度导致口感过硬或糊焦。
蛋黄酥在制作的过程中可以加入一些创意的元素，像是在蛋黄液中加入一些坚果碎片或椰丝，提升口感的层次感。
此外，在表面撒上一些黑芝麻或白芝麻，不仅能增加美感，还能带来更多的口感变化。
总的来说，蛋黄酥的制作并不复杂，只需准备好材料、掌握好烘焙的要点，就能做出美味的蛋黄酥。
无论是作为下午茶的点心，还是送礼自用都是不错的选择。