清炖鲫鱼汤怎么做好吃又有营养?

清炖鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品。
  
想要做好吃又有营养的清炖鲫鱼汤，首先需要准备新鲜的鲫鱼和配料。
  
将鲫鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏。
  
接下来可以根据个人口味的不同，选择添加一些姜片、葱段、料酒等调料。
  
准备好鲫鱼和配料后，可以先准备汤底。
  
在炖锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮开后再放入鲫鱼。
  
炖煮时，注意火候要适中，不要过旺也不要太小。
  
这样做出来的鱼肉会更加鲜嫩。
  
炖煮的时间一般为20分钟左右，可以根据个人口感调整。
  
炖煮的过程中，可以适当撇去浮沫，保持汤品的清澈。
  
最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
  
清炖鲫鱼汤富含蛋白质、维生素和各种矿物质，对身体有很好的营养补充作用。
  
总之，制作清炖鲫鱼汤需要选用新鲜的食材，炖煮过程中火候要掌握好，调味时要适量即可。
  
这样做出来的清炖鲫鱼汤既好吃又有营养，是一道不错的家常汤品。