四两大闸蟹蒸几分钟就熟了？

四两大闸蟹蒸的时间要根据蟹的大小和个人口味而定。
  
一般来说，对于中等大小的四两大闸蟹，蒸煮时间约为8-10分钟左右。
  
那么为什么要蒸这么长时间呢？这是因为蟹的肉质要完全熟透才能食用，而且蟹黄的口感也会更加鲜美。
  
同时，蟹壳的颜色也会变得红亮，这是表明蟹已经完全熟透的一个指标。
  
当然，如果你喜欢更嫩滑的口感，可以稍微缩短蒸煮时间，但是务必确保蟹肉完全熟透和安全食用。
  
总的来说，蟹蒸的时间要根据个人口味来决定，只要确保蟹肉完全熟透，就可以根据自己的喜好进行调整。