黄焖鸡怎么做好吃正宗？

要做好吃正宗的黄焖鸡，首先要准备好新鲜的鸡肉，最好选择鸡腿肉或鸡翅膀，这样炖出来的黄焖鸡更加鲜嫩可口。
  
接下来，将鸡肉切块，用盐、酱油、生姜粉和料酒腌制一段时间。
  
同时，准备好适量的土豆、胡萝卜、金针菇和香菇，这些蔬菜可以增添黄焖鸡的口感和营养。
  
将土豆和胡萝卜切块，金针菇和香菇切片备用。
  
然后，热锅加入适量的食用油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄色。
  
接着，放入葱姜蒜爆炒，使其释放出香味。
  
随后，加入适量的料酒，翻炒均匀。
  
然后，加入足够的水，留出一部分用来炖煮。
  
接下来，加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调味品的分量根据个人口味调整。
  
待水开后，放入切好的土豆和胡萝卜，煮至变软。
  
最后，加入金针菇和香菇，继续炖煮一段时间，直到鸡肉和蔬菜完全入味。
  
出锅前可以尝一尝汤汁，根据个人口味再次调整盐的量。
  
最后，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。
  
这样，就做好了一份香喷喷的黄焖鸡。
  
黄焖鸡的色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜口感鲜美，汤汁浓郁可口。
  
可以搭配米饭一同食用，享受这道正宗的中式美食。