葱姜炒蟹是什么菜系？

葱姜炒蟹是属于中国菜系中的广东菜。
  
广东菜以其独特的烹饪风格和口味而闻名于世。
  
葱姜炒蟹的主要特点是选用新鲜的蟹肉，并加入葱姜等调味料进行快炒。
  
这种菜肴以其清新的味道和鲜美的口感受到广大食客的喜爱。
  
葱姜炒蟹能够突出食材的原汁原味，同时融合了葱姜的香气，提升了整体的风味。
  
此菜式的独特之处还体现在烹饪过程，需要对蟹进行瞬间炒制，保持蟹肉的鲜嫩和口感，以及葱姜的味道渗透。
  
总体而言，葱姜炒蟹是以粤菜为代表的广东菜系中的一道经典佳肴。